Name: 사료학
Price: 45000 KRW

수업개요
동물 영양학의 기초 지식을 바탕으로 동물의 생명 유지에 필수적인 사료의 특성과 제조 가공 방법 등을 배움으로써 애완동물을 사육하고 관리하는데 응용할 수 있는 실무 능력을 배양한다. 이에 따라 사료의 정의와 분류, 사료의 종류와 특성, 사료 첨가제의 분류 및 사용 효과, 사료의 형태 및 급여 방법, 사료의 조리 가공 및 저장 기술, 사양 표준과 사료 성분표 등을 학습한다. 또한 사료 내 성분 분석 및 원료 사료의 품질 감정, 사료 배합률 계산과 배합 방법 등을 실습함으로써 사료의 종류와 특성, 사료의 형태와 급여 방법 등을 이해하고 사료의 성분 분석과 사양 표준에 부합되는 사료 배합률을 계산하여 실제로 배합하는 실습을 통하여 애완동물에게 충분한 영양을 공급할 수 있다. 이에 애완동물 관리자로서의 전문성을 함양할 수 있다.

수업목표
1. 가축의 생명 유지와 성장에 필요한 영양소들을 이해하고, 이들 영양소를 함유한 원료사료들을 이용하여 배합사료를 가공하고 제조하는 방법 및 이론을 습득한다. 2. 조사료인 목초와 사료작물의 재배방법과 수확 후 사료제조 방법 등에 관한 이론을 배울 수 있다. 3. 애완동물 관리자로서 전문성을 함양하고 현장에서 적용 할 수 있도록 실증적 예시를 소개하고, 아울러 각종 축산관련 시험에 대비할 수 있는 능력을 배양할 수 있다. 4. 기초 학문으로서 각 영양소의 영양대사와 축종별 소화기관의 구조와 기능, 그리고 각종 원료사료에 대한 영양소 함량과 물리적 특성을 이해한다. 5. 가축과 애완동물에 대한 배합사료를 제조하기 위한 원료의 선별, 배합률 계산 등을 학습한다. 6. 목초와 사료작물은 양질의 조사료 생산을 극대화하기 위한 파종적기와 파종방법, 수확적기, 수확 후 건초와 사일리지 제조방법을 학습하여 소기의 성과를 거둘 수 있도록 한다.

성적배점기준

* 수료기준 총점 60점 이상, 출석률 80% 이상

평가기준(%)

평가일정

강의 목차

1주
1차시	사료의 특성 영양가치에 따른 분류, NRC의 분류법, 국제사료정보센터의 분류, 기타분류 방법에 의하여 사료의 특성을 이해하고 분류할 수 있다.
2차시	축종별 소화기관의 구조와 기능
2주
1차시	탄수화물과 영양대사
2차시	에너지사료
3주
1차시	지방과 영양대사
2차시	단백질과 영양대사
4주
1차시	식물성단백질사료
2차시	동물성단백질사료
5주
1차시	광물질과 영양대사
2차시	비타민과 영양대사
6주
1차시	광물질사료와 비타민사료
2차시	사료첨가제
7주
1차시	사료의 가치평가
2차시	사료성분표
8주
1차시	시험
9주
1차시	사료의 가공
2차시	사양표준
10주
1차시	사료배합
2차시	TMR배합사료
11주
1차시	콩과목초
2차시	화본과 목초
12주
1차시	청예용 사료작물
2차시	건초
13주
1차시	사일리지
2차시	헤일리지
14주
1차시	애완동물 사료의 특징
2차시	애완동물의 사료 제조방법
15주
1차시	시험

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